Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. Faire fondre le chocolat de son choix au bain-marie ou au micro-ondes (avec un peu d’eau) afin d’obtenir un mélange lisse. Vous pouvez faire votre deuil des oeufs et vous lancer comme ici dans la confection de sucettes en chocolat que vous pourrez customiser à loisir, mais pour celle et ceux qui n’ont pas envie de lâcher de sitôt, le moyen le plus simple de réaliser des oeufs en chocolat maison est encore d’utiliser… Mais non, mais non, il existe plein d’astuces pour contourner les complications. 15,99 €. Pour réaliser un œuf de Pâques, suivez les conseils de Fernando, chef pâtissier et fondateur de patiscoach.fr.Vous aurez tout simplement besoin de chocolat spécial dessert et d'un moule pour faire de beaux œufs. Autre technique pour faire ses œufs en chocolat maison sans moule : le ballon de baudruche. Déposez un mini disque de mangue au centre de chaque oeuf, et hop c’est prêt. Confier une tablette, une petite casserole et un petit bol à chaque enfant. Côté effet trompe l’oeil, j’ai garni mes oeufs d’un fourrage façon cheesecake avec un disque de mangue. Responsable Marketing au quotidien, j'ai également passé le CAP Patisserie pour plonger plus loin dans cette passion et peut-être un jour réunir les deux... Des recettes simples et originales à découvrir chaque jour, En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées, 3 cuillères à soupe de sucre glace tamisé. Casser les carrés de chocolat. A l'aide d'un assez gros pinceau de cuisine, badigeonnez de chocolat au lait fondu les empreintes à œufs. Il est temps de le transvaser dans une poche à douille à embout fin. Je vous explique comment faire vos oeufs en chocolat avec une simple boite d’oeuf, et même pas besoin de moule ni de quoi que ce soit de compliqué. 84. Passez une première couche de chocolat à l'aide d'un pinceau pour chasser les bulles d'air.Versez ensuite directement le chocolat dans les moules. Recommencer jusqu’à épuisement du chocolat, en essayant de respecter cette proportion. Versez 1 cuillère à soupe généreuse de chocolat fondu à l’intérieur de vos oeufs et faites-les tourner sur eux mêmes afin de bien couvrir toute la surface intérieure. Le fait maison n’a jamais été aussi tendance. Très ingénieuse cette recette d’oeufs au chocolat maison, bravo Pour commencer, procurez-vous une boîte de douze œufs de poule classiques. Pour faire un oeuf, garnir de fritures ou petits oeufs une demi-coque, passer un peu de chocolat fondu sur les bords de la demi-coque et appliquer une autre demi-coque pour reconstituer un oeuf entier et faire tenir l'ensemble à l'aide d'un ruban assez large. Attrapez le ballon de baudruche par son extrémité, percez-le avec un cure-dent et retirez-le tout soigneusement. Pour en savoir plus et Trempez ensuite chaque ballon dans le chocolat fondu et suspendez-les au niveau du nœud à l’aide d’une baguette ou d’une pince à linge afin de les faire sécher. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées. Aujourd’hui, on vous présente un tutoriel pour faire des oeufs en chocolat de Pâques sans moule. Enfin, placez au frais pendant 4 heures, puis écaillez minutieusement chaque œuf de Pâques… Avant de succomber à leur délicieuse saveur chocolatée ! Livraison GRATUITE sur votre première commande expédiée par Amazon. À l’aide d’un couteau, d’un ciseau circulaire ou d’un toqueur, coupez délicatement la base la plus large de chaque œuf. Pâques est sans nul doute l'une des fêtes préférées de tous les gourmands. le 18/03/2019. Ces chocolats sont parfaits pour réaliser des moulages en chocolat, bonbons fourrés pralinés ou tablettes de Pâques décorées. Stabilisez ensuite les coquilles d’œufs en les replaçant dans leur boîte, ouverture vers le haut. Entamez l’étape suivante : faire fondre 250 g de chocolat pâtissier au bain-marie jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. Déposez ce bol dans un casserole remplie d'eau et mise à chauffer pour faire fondre le chocolat. Les étapes clés. Réaliser des oeufs en chocolat maison sans moule? Laissez le moule sur le plan de travail. Mais il est également possible de personnaliser soi-même ses oeufs en chocolat… Rincez l’intérieur de la coquille à l’eau claire puis laissez sécher à l’air libre. Versez le chocolat fondu dans les formes du moule à œufs Tupperware. exercer vos droits Après avoir fait fondre le chocolat selon les consignes de tempérage, on verse le tout dans les moules puis "laissez refroidir et durcir à température ambiante. Rincez l’intérieur de la coquille à l’eau claire puis laissez sécher à l’air libre. Le plus simple pour faire des œufs en chocolat sans moule est d’utiliser… de vrais œufs ! Pâques : comment faire des œufs en chocolat maison avec ou sans moule Il s'agit de la recette idéale pour s'amuser en famille tout en respectant les règles de confinement. Retournez les oeufs sur du papier cuisson et laissez refroidir au moins 2h, voire toute une nuit, au frigo. Dorénavant, on fait son pain, ses spaghettis, ses pains pitas, on fait ses biscuits, ses yaourts, sa pâte à tartiner… bref pourquoi on ne ferait pas aussi ses oeufs en chocolat pour Pâques? Placez le ballon et sa base au réfrigérateur pendant deux heures. 3 pièces Grand moule à oeufs de Pâques - Moule à chocolat en silicone pour œufs - Grand oeuf de Pâques pour bombes de cacao et coquilles de chocolat aux oeufs cassables - Bleu. Les oeufs en chocolat sont une tradition bien ancrée des fêtes pascales. 2. À Pâques, les œufs XXL font le bonheur des petits et des grands enfants ! Videz leur contenu et réservez-le pour réaliser une future recette (pourquoi pas une omelette ?). A défaut, utilisez un lemon curd ou une confiture d’orange. Pour le fourrage cheesecake : montez la crème liquide bien froide en chantilly. De nos jours, les œufs de Pâques sont en chocolat et les professionnels continuent de les décorer tout en proposant des réalisations de plus en plus spectaculaires. Le voilà onctueux et brillant à souhait ? Si vous n’avez pas de mangue, vous pouvez la remplacer par de la pêche ou de l’abricot (en boite car ce n’est pas la saison). Pâques arrive à grands pas ! Dans un bol, mettez la moitié du sucre avec tous les jaunes d'œufs. À l’aide d’un savon agroalimentaire, lavez-le, rincez-le abondamment puis séchez-le. Les cloches sont passées ! Placez le moule au réfrigérateur pendant une heure afin que l… Gonflez les ballons et recouvrez-les d’un peu d’huile pendant que le chocolat fond au bain-marie. Les cloches sont passées ! Les enfants en raffolent, alors profitez-en ! offres commerciales personnalisées. Se souvenir de mon nom, mon e-mail et mon site pour mon prochain commentaire. dans la newsletter. Belle idée ! Compter 10 carrés à mettre dans la petite casserole et 2 à mettre dans le petit bol. Badigeonnez-le d’huile alimentaire neutre (spray de démoulage, huile de coco désodorisée…) et déposez-le sur une tasse pour qu’il reste bien droit. Chocolats de Pâques : la recette facile sans moule. Et puis travailler le chocolat pour vous ça vous semble compliqué ? Mettez au congélateur environ 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le chocolat ait durci puis … Bien entendu, c'est à consommer sans … A l'aide d'un pinceau recouvrez toute la surface de manière homogène. Recevez-le mercredi 7 avril. Faites fondre le chocolat dans une chocolatière. Charte de Confidentialité. D’autant plus utile quand on a pas la possibilité d’en acheter pendant cette période de confinement . Avec cette première technique, à vous les œufs surprise grandeur nature ! D’ailleurs les chocolatiers dévoilent des poules et des lapins chocolatés, des cloches appétissantes et des poissons d’avril copieusement garnis. Les 10 légumes de saison à consommer en Avril, Les 9 fruits de saison à consommer en Avril. Suivez les étapes : Faire fondre au bain-marie 350g de chocolat noir jusqu’à 40-50°. 4,0 sur 5 étoiles. Idéalement placez au frais 4 heures avant de déguster. Et ce, même si vous ne disposez pas de moules silicones adaptés… Par ici les astuces simples et efficaces ! 8,99 €. Retournez les oeufs sur du papier cuisson et laissez refroidir au … Versez 1 cuillère à soupe généreuse de chocolat fondu à l’intérieur de vos oeufs et faites-les tourner sur eux mêmes afin de bien couvrir toute la surface intérieure. Faites fondre le chocolat au bain marie. La fabrication de chocolats faits "maison" est devenue facile grâce des nouveaux modèles moules en silicone, polycarbonate ou en plastique spécialement adaptés à cet usage. , Cependant tous les chocolatiers en herbe ne disposent pas toujours ce genre d'ustensiles, c'est pourquoi TOQUEdeCHEF.com vous propose de découvrir une manière simple de réaliser des chocolats sans moule … Chaque oeuf … 8,99€. Par la suite, faites fondre 200 g de chocolat pâtissier au bain-marie. Pour revoir le step by step en vidéo, si vous avez peur de vous lancer, c’est par ICI. Chaque année, les chocolatiers créent de véritables merveilles gourmandes pour régaler les petits et les grands. Sûr que vous pouvez. Cet vous faites cuire avec du chocolat aux œufs de Pâques? Alors c’est presque fini ! Faites fondre au four à micro-ondes le chocolat au lait. Stabilisez ensuite les coquilles d’œufs en les replaçant dans leur boîte, ouverture vers le haut. Depuis cette époque, la tradition des œufs de Pâques et sa popularité ne se sont jamais démenties. Faire fondre le chocolat au bain marie, lorsqu’il est fondu enlever le récipient du bain marie et ajouter le mycryo (facultatif) Tapisser une première couche de chocolat à l’aide d’un pinceau les fonds des œufs sans aller jusqu’en haut pour laisser une ouverture (faire cela avec 12 demi œufs) Faire prendre au frais. Séchez-les bien. Une fois que tout est cristalissé, coller des noisette sur le dos, d'un ovale a l'aide de chocolat, puis remetre du chocolat sur les noisettes et coller l'autre façe Verser sur un plat un peu de chocolat fondue, puis disposer doucement l'oeuf en chocolat, et atendre que le socle cristalise Voici le résultat : … Moule en silicone anti-adhésif en forme d'œuf de Pâques pour gâteau, chocolat, pudding moule en silicone, moule à glaçons, moule à glaçons, moule à pâtisserie. Sans oublier la star des Fêtes pascales : les œufs en chocolat, bien sûr ! ; La mise en moule: essuyer l'intérieur des moules avec un chiffon propre et sec. 15,99€. Si vous réaliser la garniture façon cheesecake, ce dessert est délicieux servi avec un coulis de fraise maison. Attention, celle-ci est légèrement plus complexe. Garnissez chaque moule d'une couche de chocolat fondu, en faisant attention à ce que toute la paroi soit couverte. Ensuite, gonflez-le à la taille voulue et nouez-le en faisant une boucle.
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